Ayam Tumis Kasih Ibu.
Bahan-bahan diperlukan buat Ayam Tumis Kasih Ibu :
- Siapkan 1/4 bahagian ayam dipotong kecil.
- Siapkan 3 ulas bawang putih diracik halus.
- Sediakan 5 biji cili padi potong kecil (tambah jika suka pedas).
- Siapkan 1 biji cili merah hiris.
- Siapkan 1-2 biji buah tomato didadukan.
- Sediakan 1 batang serai hiris nipis.
- Sediakan 2 inci halia hiris nipis.
- Siapkan 2 helai daun salam/bay leaf.
- Sediakan 1 sdk garam.
- Sediakan 1 sdk serbuk pati ayam/secukup rasa (optional).
- Sediakan 2 sdb madu.
- Siapkan 1 sdb serbuk cili.
- Siapkan 1/2 biji bawang holland hiris.
- Sediakan 1 cawan bunga kubis didadukan.
- Sediakan 2 sdb mentega.
- Siapkan 1 cawan air.
- Siapkan Daun sup/bawang/parsli untuk hiasan.
Langkah memasak Ayam Tumis Kasih Ibu
- Sediakan bahan-bahan..
- Masukkan ayam, cili, serai dan halia ke dalam kuali. Tambahkan air. Masak sehingga ayam masak dan air kering. Angkat ayam ke dalam pinggan dan biarkan sebentar.
- Masukkan mentega ke dalam kuali. Mentega cair tambahkan bawang holland, cili merah, bay leaf dan tomato. Gaul hingga tomato sedikit layu. Tambahkan bunga kobis dan serbuk cili. Gaul sebati..
- Masukkan ayam yang telah dimasak tadi. Gaul rata. Perasakan dengan serbuk perasa, garam dan madu. Tambahkan daun sup/bawang/parsli untuk naikkan seri makanan..
- Sedia untuk dihidangkan bersama nasi panas..