Mee Goreng Mamak.
Bahan-bahan diperlukan buat Mee Goreng Mamak :
- Sediakan Pes mee mamak.
- Sediakan lada kering ikut kepedasan.
- Sediakan 50 g kacang tanah.
- Sediakan 10 g kacang dal.
- Siapkan 50 g udang kering.
- Sediakan asam jawa.
- Sediakan garam.
- Siapkan gula.
- Sediakan Cucur udang.
- Sediakan 1/2 cawan tepung gandum.
- Sediakan taugeh.
- Sediakan kucai.
- Siapkan udang.
- Siapkan 1 sk yis.
- Sediakan sedikit garam.
- Sediakan serbuk kunyit.
- Sediakan air secukupnya.
- Sediakan Untuk menggoreng mee.
- Siapkan 1 peket mee kuning.
- Siapkan 1/2 biji bawang besar dihiris.
- Sediakan 2 ulas bawang putih dihiris.
- Siapkan 1 senduk pes mee mamak.
- Sediakan 2 tauhu yg sudah digoreng dan potong.
- Sediakan cucur udang dipotong.
- Siapkan daging yg sudah direbus.
- Siapkan 2 sb kicap.
- Sediakan 2 sb sos cili.
- Siapkan 2 biji telur.
- Sediakan sawi.
- Siapkan taugeh.
Langkah memasak Mee Goreng Mamak
- Goreng bahan² pes dalam minyak. toskan minyak kemudian blend bersama air. tumis dalam minyak tadi bersama asam jawa garam & gula sehingga pecah minyak..
- Bancuh cucur. biarkan seketika sehingga yis naik. goreng seperti biasa..
- Tumis bawang besar dan bawang putih. kemudian masukkan tauhu dan cucur yg sudah dipotong. masukkan juga daging dan sawi. kacau rata..
- Masukkan mee kuning kacau sedikit dan masukkan pes. kacau rata. masukkan kicap dan cili sos. kacau lagi..
- Ruangkan ditengah dan pecah telur. kacau rata akhir sekali masukkan taugeh. gaul dan mee goreng mamak siap!.