Ikan Cencaru Bakar Sumbat Sambal Kelapa.
Bahan-bahan diperlukan buat Ikan Cencaru Bakar Sumbat Sambal Kelapa :
- Sediakan 3 ekor ikan cencaru.
- Siapkan 1 cawan kelapa parut putih.
- Siapkan 4 batang cili merah.
- Siapkan 1 ulas bawang putih.
- Siapkan 1 batang serai.
- Sediakan 5 biji bawang merah.
- Siapkan 4 biji limau kasturi.
- Sediakan 1 sk gula.
- Sediakan Garam secukup rasa.
- Siapkan Sedikit minyak untuk menumis.
Cara Menyediakan dan memasak Ikan Cencaru Bakar Sumbat Sambal Kelapa
- Bersihkan ikan cencaru dan kelar di bahagian belakang ikan untuk dijadikan poket..
- Kisar cili merah, bawang merah, bawang putih dan serai sehingga halus. Tumiskan dengan sedikit minyak..
- Tambahkan gula dan garam secukup rasa..
- Masukkan kelapa dan perahan air limau..
- Gaulkan semuanya sehingga sebati..
- Sumbatkan sambal kelapa di dalam poket ikan. Pastikan padat supaya sambal kelapa tidak terkeluar apabila dibakar..
- Bakar ikan lebih kurang 5 minit setiap bahagian. Jangan lama-lama untuk kekalkan isi ikan tidak terlalu kering @ moist..
- Sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba!.