Ikan Cencaru Laprik.
Bahan-bahan diperlukan buat Ikan Cencaru Laprik :
- Sediakan Ikan Cencaru goreng.
- Sediakan 2 ekor ikan cencaru (potong 2 jika suka).
- Siapkan 1 sdt garam halus.
- Sediakan 1/2 sdt serbuk kunyit.
- Sediakan Bahan Kisar.
- Siapkan 3 helai daun limau purut.
- Siapkan 2 inci halia.
- Sediakan 2 inci kunyit.
- Siapkan 3 biji bawang merah.
- Siapkan 3 ulas bawang putih.
- Sediakan Bahan lain.
- Sediakan 3 helai daun limau purut.
- Sediakan 2 keping asam keping.
- Sediakan 3 sdb minyak untuk menumis.
- Siapkan 1 cwn air.
- Siapkan Garam dan gula secukupnya.
Langkah memasak Ikan Cencaru Laprik
- Lumurkan ikan cencaru dengan serbuk kunyit dan garam. Goreng sehingga masak..
- Bahan kisar di blend dengan sedikit air dan tumiskan dengan minyak..
- Masukkan asam keping dan daun limau purut.
- Setelah pecah minyak dan naik bau tambahkan air. Masukkan ikan bila kuah laprik mendidih. Perasakan dengan garam dan gula.
- Keringkan sedikit kuahnya dan sedia untuk dihidang.