Ikan Cencaru Bakar Sumbat Sambal.
Bahan-bahan diperlukan buat Ikan Cencaru Bakar Sumbat Sambal :
- Siapkan 2 ekor ikan cencaru (dibelah belakang).
- Sediakan 1 genggam cili kering.
- Siapkan 3 biji bawang merah kecil.
- Sediakan 3-4 ulas bawang putih.
- Siapkan Secubit belacan.
- Sediakan 1 sudu besar asam jawa (dibuang biji).
- Siapkan Garam (secukupnya).
- Siapkan Gula (secukupnya).
- Siapkan Serbuk kunyit (secukupnya).
Langkah memasak Ikan Cencaru Bakar Sumbat Sambal
- Gunting dan rebus cili kering.Basuh dan toskan air.Tumbuk lumat bawang merah,bawang putih dan cili kering.Kemudian masukkan belacan dan asam jawa.Perasakan garam dan gula secukupnya..
- Ikan cencaru dibasuh bersih.Lumur garam dan kunyit.Sumbatkan cili yang di tumbuk tadi pada ikan (belahan belakang)..
- Balut dengan daun kunyit kemudian bakar sehingga masak.Siap!!.