Cencaru Sumbat.
Bahan-bahan diperlukan buat Cencaru Sumbat :
- Sediakan 1 biji bawang besar.
- Sediakan 2 ulas bawang putih.
- Sediakan 5 tangkai lada kering.
- Siapkan 2 batang serai.
- Sediakan 1 inci halia.
- Sediakan 1 sudu besar asam jawa.
- Siapkan 1 sudu besar gula.
- Sediakan 1 sudu kecik secukup rasa.
- Sediakan 1/2 sudu kecik garam halus.
- Siapkan 3 ekor ikan cencaru.
- Siapkan 1 sudu besar garam halus.
- Siapkan 1 sudu besar kunyit serbuk.
Cara Menyediakan dan memasak Cencaru Sumbat
- Sediakan bahan-bahan.
- Ikan cencaru di basuh dan dibelah belakang. Kemudian disapu dengan serbuk kunyit dan garam.
- Kisar cili kering, halia, serai, asam jawa, gula, garam, secukup rasa, bawang putih, bawang merah.
- Masukkan di belakang ikan.
- Panaskan minyak untuk mengoreng.
- Masukkan ikan. Goreng sehingga garing..
- Sedia untuk dihidang..