Lemang Modern.
Bahan-bahan diperlukan buat Lemang Modern :
- Siapkan 12 batang buluh lemang di potong sejengkal.
- Siapkan 1 pelepah daun pisang muda.
- Sediakan 2 cawan beras pulut di basuh dan direndam dengan santan cair.
- Sediakan 3 cawan santan cair.
- Siapkan 2 sudu besar garam.
- Siapkan 3 sudu besar gula.
- Sediakan 1 cawan santan pekat.
- Siapkan Penyediaan awal.
- Sediakan Campur santan cair dengan garam dan gula.
- Sediakan Beras pulut dibasuh dan direndam dengan campuran santan cair.
Cara Menyediakan dan memasak Lemang Modern
- Ukur daun pisang dengan batang lemang, gulung dan masukan dalam buluh.
- Betulkan sedikit kedudukan daun supaya terbuka elok, potong lebihan daun pisang.
- Masukan beras pulut yang telah direndam dengan santan cair selama 2 jam, masuk 3/4 dari batang buluh.
- Tuang lebihan santan supaya menutupi beras pulut, kukus sehingga masak.
- Cucuk dengan lidi untuk pastikan lemang dah masak.
- Semasa masih panas, tarik daun pisang dan lemang mudan terkeluar dari buluh.
- Lemang yang sudah masak,lembut dan sangat sedap. Selamat mencuba.