Nasi Daging Utara. Saya bukan orang utara, jadi memang tak pernah dengar nasi daging sebelum sebelum ini. Resipi Nasi Daging Utara - Huh? Oooh OK OK, masih terdapat stok daging di rumah freezer kat ya.
Boleh dikatakan resipi ini tidak menggunakan bahan yang banyak untuk memasak.
Antaranya di Zaini Nasi Daging dan Nasi Daging Permatang Pauh.
Resepi Nasi Daging Air Asam ni sangat terkenal di sebelah utara tanah air.
Bahan-bahan diperlukan buat Nasi Daging Utara :
- Sediakan Air rebusan.
- Sediakan 1 kg daging.
- Sediakan 1 inci halia.
- Sediakan sedikit garam.
- Siapkan air.
- Siapkan Bahan nasi.
- Sediakan 3 cawan beras basmathi.
- Sediakan 2 ulas bawang merah.
- Siapkan 2 ulas bawang putih.
- Siapkan bunga lawang.
- Sediakan buah pelaga.
- Sediakan kulit kayu manis.
- Sediakan sedikit minyak.
- Sediakan Air asam kerisik.
- Sediakan 10 biji cili padi.
- Sediakan 2 biji cili merah.
- Siapkan 2 ulas bawang besar.
- Siapkan seketul belacan.
- Siapkan 2 biji tomato.
- Sediakan 1 biji limau nipis.
- Siapkan sedikit garam.
- Sediakan 1 sudu besar kerisik.
Selalunya dihidangkan di hari perayaan atau kenduri-kendara. Cukup glamour die negeri Kedah, resepi Nasi Daging Utara ini tak ada sukatan, jenis main campak campak baling masuk periuk je. Tapi kata Puan Nor Farhana, kalau. Pindahkan periuk nasi ke periuk elektrik tunggu je sampai masak.
Langkah memasak Nasi Daging Utara
- Masukkan air secukupnya dan rebus daging bersama sedikit garam serta halia yang telah di ketuk sehingga empuk..
- Basuh beras basmathi dan rendam selama 15 minit dan di toskan airnya..
- Potong bawang putih dan bawang merah untuk digunakan semasa menumis.
- Masukkan sedikit minyak ke dalam periuk nasi. Setelah minyak panas tumiskan bawang dan rempah seperti bunga lawang,buah pelaga dan kayu manis hingga keluar bau..
- Setelah itu masukkan pes rempah dan tumis rempah hingga sedikit garing..
- Kemudian masukkan 4½ air rebusan daging ke dalam periuk tumisan bersama beras dan daging yang direbus. Jika sukakan nasi sedikit pembut boleh tambah sukatan air..
- Biarkan nasi sehingga hampir kering airnya. Kacau sedikit supaya rempah tidak berada di permukaan nasi..
- Setelah nasi siap masak boleh dihidang bersama air asam kerisik..
- Untuk air asam,potong nipis cili padi,cili merah,bawang besar dan tomato..
- Masukkan ke dalam bekas dan masukkan air perahan limau nipis,belacan,garam dan kerisik. Gaul hingga sebati..
Anda lebih sering makan daging merah atau daging putih? Apa Benar Daging Putih Lebih Sehat dari Daging Merah? Nasi ni rasanya sama juga macam nasi carot. Semangkuk soto daging berisi nasi, daging sapi, kecambah, bihun, wortel, irisan seledri, bawang Soto daging di sini komplit banget. Semangkuknya berisi nasi, irisan daging, irisan tomat, kecambah.