Ayam Masak Lemak Cili Api dengan Belimbing Buluh (Rice Cooker).
Bahan-bahan diperlukan buat Ayam Masak Lemak Cili Api dengan Belimbing Buluh (Rice Cooker) :
- Sediakan 1 ekor ayam (dibersihkan & dipotong kecil).
- Siapkan 2 biji bawang merah (dikisar).
- Sediakan 3 ulas bawang putih (dikisar).
- Sediakan 1 inci halia (dikisar).
- Sediakan 1 inci kunyit hidup (dikisar).
- Siapkan 2 batang serai (diketuk).
- Siapkan 1 helai daun kunyit.
- Siapkan 1 kotak kecil santan.
- Siapkan 13 biji cili api (dibuang tangkai & dikisar).
- Sediakan 500 ml air.
- Sediakan 15 biji belimbing buluh (dibersihkan).
- Sediakan 1 sudu garam.
Cara Menyediakan dan memasak Ayam Masak Lemak Cili Api dengan Belimbing Buluh (Rice Cooker)
- Hidupkan suis periuk nasi & tutupkan dengan penutupnya..
- Sediakan bahan-bahan untuk dikisar (bawang merah, bawang putih, cili, kunyit hidup, halia). Serai cukup sekadar diketuk. Manakala untuk daun kunyit, koyakan & buang batang keras di tengah daun..
- Setelah bahan-bahan siap dikisar, tuang ke dalam periuk nasi yang sudah dipanaskan tadi. Masukkan juga serai & daun kunyit. Kacau seketika..
- Masukkan ayam, santan & garam. Gaul rata..
- Masukkan 500ml air (ikut kesesuaian nak kuah pekat mana). Kacau seketika & tutup periuk nasi dengan periuknya..
- Masukkan belimbing buluh yang telah dibersihkan ke dalam periuk nasi. Kacau seketika & tutup kembali periuk nasi dengan penutupnya. (Bila menggunakan belimbing buluh, tidak perlu lagi masukkan asam keping atau air asam jawa sebab belimbing buluh juga menghasilkan rasa masam)..
- Bila kuah telah mendidih, kacau lagi seketika & boleh tutupkan suis periuk nasi. Sudah siap😊👍. Selamat mencuba. (Tips: tidak boleh dibiarkan suis sentiasa buka kerana lama-lama kuah akan kering & pekat)..