Ayam lomak cili padi #PhoPByLiniMohd. Cili kering dikatakan akan menyebabkan lemak cili padi lebih berlemak. Kata Syed lagi, kalau guna ayam tua lagi sedap. Cuma masa ayam direbus dengan santan cair lebih lama sehingga ianya empuk.
Depending on your tastebuds, you can add more or less chillies if you wish.
Ayam Masak Lemak Cili Padi is a traditional Malay chicken curry that is said to be from the Malaysian state of Negeri Sembilan.
I am not altogether certain of its origin because I see this curry all over Malaysia, as well as in Singapore and Indonesia.
Bahan-bahan diperlukan buat Ayam lomak cili padi #PhoPByLiniMohd :
- Sediakan 5 ketul ayam.
- Siapkan 5 tangkai cili padi.
- Sediakan 1/4 bawang besar.
- Sediakan 1 kotak santan kecil.
- Siapkan 1 sudu kecil garam.
- Sediakan 1 sudu kecil kunyit.
- Sediakan 1 batang serai dititik.
- Siapkan 1 1/2 cawan air.
- Sediakan 2 biji ubi kentang potong 4.
Menu simple saya hari ni ayam masak lemak cili padi. Menu yang senang dan sedap bagi saya. Sebenarnya ada banyak cara nak masak ayam masak lemak ni. Lain orang, lain negeri, lain caranya.
Langkah memasak Ayam lomak cili padi #PhoPByLiniMohd
- Blend kasar atau tumbuk cili padi dan bawang.
- Masukkn bahan ditumbuk, serai dan air dlm periuk.
- Masukkn ayam dan ubi. mask hingga empuk.
- Perlahankan api, masukkn kunyit garam dan santan. kacau sehingga mendidih dan tutup api. jgn smpi santan berketul.
So saya tunjukkan ni cara saya yang senang dan mudah. Sekali sekala kena layan masakan melayu jugak. Nah saya bagi resepi masak lemak cili padi. Saya hanya memasak yang ringkas ringkas atau memasak lauk untuk hidangan sahur. Ayam Masak Lemak Cili Padi or Chicken in Coconut Milk with Birds Eye Chili, is a rich spicy yellow coconut gravy that is cooked with bird's eye chili.