Bubur Kacang Hijau Sangai. Bubur kacang hijau, abbreviated Burjo is an Southeast Asia sweet dessert made from mung beans porridge with coconut milk and palm sugar or cane sugar. The beans are boiled till soft, and sugar and coconut milk are added. Ada bubur ayam, bubur sumsum, bubur mutiara, bubur kacang hijau dan banyak lainnya.
Bahkan ketika mengkonsumsi bubur kacang hijau, tidak diperlukan banyak kunyahan bisa langsung ditelan.
Berikut ini adalah berbagai resep cara membuat bubur kacang hijau dengan berbagai variasi yang bisa di praktikkan pembaca dirumah masing - masing.
Bubur kacang hijau adalah salah satu sajian bercita rasa manis Nusantara yang banyak dicari.
Bahan-bahan diperlukan buat Bubur Kacang Hijau Sangai :
- Siapkan 1 1/2 cawan kacang hijau - dipanggang/disangai dahulu.
- Sediakan 1 kotak santan.
- Sediakan 3 cawan air - rasa kurang boleh tambah.
- Sediakan 6 sudu makan gula pasir - rasa kurang manis tambah sendiri.
- Siapkan 1 helai daun pandan.
- Siapkan 2 sudu makan sagu biji.
- Siapkan secubit garam halus.
Selain sehat, makanan ini juga disukai oleh segala usia. Hidangan bubur manis ini biasanya disajikan sebagai menu sarapan, snack, dan sebagai menu takjil di bulan. Bubur kacang hijau bisa dibilang sebagai makanan untuk seluruh kalangan usia karena rasanya yang manis dan tekstur Kacang hijau juga mengandung zat antimikroba atau antijamur sehingga dapat memerangi bakteri, seperti yang menjadi penyebab sakit perut. Penjual bubur kacang hijau Madura umumnya mangkal atau menetap.
Langkah memasak Bubur Kacang Hijau Sangai
- Kacang hijau dipanggang/disangai hingga kelihatan coklat, direndam dahulu hingga kacang kembang besar..
- Didihkan air, masukkan kacang hijau masak hingga kacang hijau lembut. Kemudian masukkan santan tambah air, daun pandan, sagu, gula serta secubit garam masak hingga santan mendidih pastikan sentiasa mengacau supaya santan tak pecah..
- Apabila sudah masak tutup api sediakan dihidang dimakan bersama dengan roti, sedap..
Lokasi yang dapat dipilih antara lain pusat keramaian atau pusat jajanan. Bahkan di beberapa tempat justru berada di persimpangan atau di pinggir jalan yang ramai. Bubur kacang hijau paling nikmat disantap kala hangat terutama ketika cuaca sedang dingin. Banyak memang yang menjual bubur kacang hijau, terkadang kita menemui penjual yang berkeliling atau lewat di depan rumah kita. Ada banyak manfaat kacang hijau dan manfaat bubur kacang hijau yang yang tidak terduga.