Bubur Lambuk Nasi Sejuk. Bubur lambuk adalah antara makanan yang cukup sinonim dengan bulan Ramadhan. Kampung Baru akan menjadi lebih popular di bulan Ramadhan kerana banyak gerai yang menjual bubur lambuk akan didirikan di bulan ini. Sebelum kita masuk bab resepi saya ingin mengambil kesempatan untuk.
Kredit resipi & foto: Jamal Dan Asmahan.
Bubur lambuk atau lambut adalah sejenis sajian tempatan yang sangat popular ketika bulan Ramadhan.
Ia lazimnya dimasak secara bergotong-royong di masjid supaya dapat diberikan kepada para jemaah sebagai hidangan berbuka puasa.
Bahan-bahan diperlukan buat Bubur Lambuk Nasi Sejuk :
- Sediakan 2 cawan nasi sejuk.
- Siapkan 8 cawan air kosong.
- Siapkan 1 ketul kiub pati ayam.
- Siapkan 1 biji bawang besar.
- Siapkan 5 ulas bawang putih.
- Siapkan 1 inci halia.
- Siapkan 2 inci lengkuas.
- Siapkan 3 batang serai.
- Siapkan 3 helai daun pandan.
- Siapkan 4 beradik (cengkih, bunga lawang, kayu manis, buah pelaga).
- Siapkan 1 sdb halba.
- Siapkan 1 senduk minyak sapi.
- Sediakan 1 senduk minyak masak.
- Siapkan 2 potong ayam.
- Siapkan 1/2 cawan udang kering merah.
- Siapkan 1/2 batang lobak merah.
- Siapkan 1 biji kentang.
- Siapkan 1 sdb lada sulah.
- Sediakan 1 sdb gula.
- Sediakan 1 sdk garam.
- Siapkan 1 cawan santan pekat.
Previous Recipe: Nasi Lemak. 'Bubur lambuk' is a creamy porridge rich in spices and cooked in coconut milk. It is usually during the month of 'Ramadan' that bubur lambuk is cooked and Vegan bubur lambuk. Alternately, if you opt to have a vegan version of this flavourful porridge, use vegetables broth instead and skip the meat. Ia berikutan peniaga bubur lambuk, Abu Bakar Mohamad atau lebih dikenali sebagai Pak Hassan, tetap berhasrat Pak Hassan yang memiliki warung menjual nasi lemak dan roti canai di Kampung Baru, adalah antara beberapa individu yang berkemahiran memasak bubur lambuk menggunakan.
Langkah memasak Bubur Lambuk Nasi Sejuk
- Masukkan nasi, 4 cawan air dan kiub pati ayam dalam periuk. Buka api dan biarkn nasi kembang. Baki air yg belum dimasukkan boleh dimasukkan secara beransur-ansur. Boleh buat bahagian lain sbb ambil masa juga la nk tunggu nasi ni kembang..
- Sementara itu, bolehlah hiris bawang besar, bawang putih, halia dan lengkuas. Serai tu bolehlah dititik. Daun pandan pula diikat. Ayam, kentang dan lobak merah dipotong kecil..
- Sekarang bolehlah panaskan minyak sapi dan minyak masak dalam kuali berasingan..
- Bila minyak dah panas, masukkan rempah 4 bradik, halba, serai dan daun pandan..
- Dah nmpak garing sikit barulah masukkan bahan2 yang telah dihiris..
- Masukkan pula ayam, udang kering, lobak merah dan kentang. Gaul sehingga mesra dan pecah minyak..
- Bila nasi dah kembang, masukkan bahan2 yg telah ditumis td ke dalam nasi. Boleh tambah air yang berbaki tadi..
- Sentiasa kacau bubur supaya tidak berkerak..
- Bila bubur kembali menggelegak, bolehlah masukkan santan, gula, garam dan lada sulah..
- Terus kacau sehingga betul2 sebati dan mesra. Boleh tambah air jika mahu..
- Lebih kurang satu jam bubur lambuk jenis ni sudah sedia dimakan. Tempoh satu jam itu dikira dari tempoh langkah pertama kita masak iaitu dengan mengembangkan nasi sejuk. Selamat mencuba 😉.
Assalamualaikum.wahh nampak selera bubur lambuk akak.terima kasih kongsi resepi.saya dah tekan merah akak.jgn lupa singah dan tekan merah saya ye.hihihi. bubur lambuk sangat sesuai dimakan bila badan lemah dan sakit. sebab orang sakit biasanya mesti cari bubur kan? resepi bubur lambuk ini saya dapat dari mak saya. keluarga saya memang penggemar bubur dan di bulan ramadhan ini bila saya malas masak saya hanya akan menyediakan. Bubur Lambuk: This is a recipe for a simple snack and I warn that it is hot and spicy. By IbniH in Cooking Snacks & Appetizers. Orderlah bubur lambuk ayam dengan kami. Kami memudahkan urusan anda di bulan puasa. 😊.