Sup Tulang Daging Cincang.
Bahan-bahan diperlukan buat Sup Tulang Daging Cincang :
- Siapkan 1 kg tulang rusuk/rusuk.
- Siapkan 1/2 kg daging cincang.
- Sediakan Bahan Tumis.
- Siapkan 1 biji bawang besar potong wedges.
- Siapkan 10 ulas bawang putih diketuk.
- Siapkan 4 inci halia dipotong dan diketuk.
- Sediakan kulit kayu manis,biji pelaga,bunga lawang (dilebihkan).
- Sediakan 2 st serbuk lada hitam.
- Siapkan 1 st serbuk ketumbar.
- Sediakan 1 uncang sup bunjut.
- Siapkan Garam secukupnya.
- Siapkan Bahan Tabur Dalam Sup.
- Sediakan 3 pokok daun sup dikerat 2 shj.
- Siapkan 1 biji bawang besar merah goreng.
- Sediakan Bahan Tabur Darat.
- Siapkan Daun sup diracik.
- Siapkan Cili padi diracik.
- Sediakan Potongan limau nipis untuk perahan.
Langkah memasak Sup Tulang Daging Cincang
- Tumis bahan tumis dgn sedikit sahaja minyak sehingga wangi. Masukkan air dan sup bunju. Biar air mendidih baru masukkan tulang dan daging. (Saya guna pressure cooker mode stir fry).
- Masak hingga tulang empuk (saya guna pressure cooker mode low pressure 90 minit supaya sup resap lebih baik pada daging n tulang).
- Dah siap,masukkan daun sup dikerat kasar bersama bawang goreng. Masukkan sedikit perahan limau..
- Boleh dihidang bersama bahan tabur jika suka..
- P/s: saya tak suka campur carrot atau kentang..nanti kuah sup jadi pekat meledok..tak syukaa..yang penting masuk keratan kasar daun sup n bawang goreng lps masak..terus aroma sup lebih power..