Biskut Red Velvet.
Bahan-bahan diperlukan buat Biskut Red Velvet :
- Siapkan 200 g butter.
- Siapkan 30 g shortening.
- Sediakan 1 sb minyak sapi.
- Sediakan 200 g gula perang.
- Sediakan 1 biji kuning telur.
- Siapkan 1/2 st garam.
- Sediakan 1 st cuka.
- Sediakan 300 g tepung rose/tepung biskut.
- Sediakan 15 g serbuk koko.
- Siapkan 50 g tepung jagung.
- Sediakan 1 sb tepung beras.
- Sediakan 1/2 st baking soda.
- Sediakan 1 st esen vanila.
- Sediakan 1-2 st pewarna merah.
- Sediakan 150 g cip coklat putih.
- Sediakan 100 g cip coklat hitam.
- Siapkan 150 g hirisan almond.
Langkah memasak Biskut Red Velvet
- Pukul butter,shortening,minyak sapi dan gula perang sehingga sebati sahaja..
- Masukkan kuning telur,esen vanila dan garam dan cuka. Diikuti pewarna merah. Dapatkan warna merah lebih supaya bila bakar warna red velvet tak pudar..
- Ayak tepung rose,tepung beras,tepung jagung dan serbuk koko dan baking soda. Uli biasa2 je,jgn terlebih..
- Masukkan coklat chips putih,hirisan almond dan coklat chips coklat. Adun kaup balik je..
- Sudukan@guna jari je. Jangan gentel2,biar nampak adunan handmade yang longgar tapi nipis..
- Bakar pada suhu 150-160c selama 10-15 minit. Jangan lebih bakar,nanti warna merah tukar jadi coklat. Lepas keluar oven,mmg biskut rasa lembut sikit. Bila kena angin dah sejuk,biskut akan crunchy..
- P/s: semakin berkualiti coklat chips,makin sedap. Jgn over letak..manis kang...