Bihun Goreng Putih/ Bihun Goreng Singapura.
Bahan-bahan diperlukan buat Bihun Goreng Putih/ Bihun Goreng Singapura :
- Siapkan 1 bungkus (350g) bihun.
- Sediakan 1 biji bawang besar*.
- Siapkan 5-6 ulas bawang putih*.
- Sediakan 1 1/2 sdt lada hitam*.
- Siapkan 1 1/2 sdt serbuk lada putih*.
- Sediakan 1 keping dada ayam (potong kecil).
- Sediakan 10 biji bebola ikan (belah 2).
- Sediakan 12 ekor udang.
- Siapkan 1 batang lobak merah (potong memanjang).
- Sediakan 1 mangkuk kecil bunga kubis (hiris).
- Sediakan 1 mangkuk kecil kubis (hiris).
- Sediakan Garam secukupnya.
- Siapkan Hiasan.
- Siapkan Hirisan telur dadar.
- Sediakan Hirisan cili.
Langkah memasak Bihun Goreng Putih/ Bihun Goreng Singapura
- Rendam bihun dengan air paip sehingga lembut. Toskan & gunting supaya tidak terlalu panjang serta mudah untuk dimakan..
- Kisar/ tumbuk bahan bertanda *..
- Panaskan minyak masak, tumis bahan kisar/ tumbuk sehingga harum & hampir garing..
- Masukkan ayam. Biarkan sehingga masak..
- Masukkan pula bebola ikan & udang. Kacau rata..
- Pada yang sama, masukkan bihun, lobak merah, bunga kubis & kubis..
- Perasakan dengan garam secukupnya.Kacau rata. Tutup seketika supaya bihun lembut sepenuhnya. Masak sehingga bihun hampir kering & mula berkerak supaya tidak mudah basi..
- Setelah bihun masak, taburkan dengan hirisan telur dadar & cili. Sedia untuk dihidangkan..