Bihun Goreng Udang Kering.
Bahan-bahan diperlukan buat Bihun Goreng Udang Kering :
- Sediakan 300 gram bihun.
- Siapkan 50 gram udang kering.
- Siapkan 1 labu bawang besar.
- Siapkan 3 ulas bawang putih.
- Siapkan 5 biji cili kering.
- Sediakan 100 gram sawi.
- Siapkan 50 gram kobis.
- Siapkan 50 gram bebola ikan.
- Siapkan 2 sudu besar kicap.
- Sediakan 1 senduk minyak.
- Sediakan 1 sudu kecil garam.
- Siapkan 1/2 sudu kecil serbuk perasa.
- Sediakan 1 sudu kecil gula.
Cara Menyediakan dan memasak Bihun Goreng Udang Kering
- Rendam bihun selama 1 jam. Kemudian toskan..
- Goreng bebola ikan. Toskan.
- Kisar bawang besar dan cili kering bersama setengah cawan air. Hiris bawang merah dan bawang putih. Panaskan minyak. Tumis bawang hingga kekuningan. Kemudian masukkan bahan yang dikisar. Masak hingga pecah minyak..
- Masukkan udang kering. Kacau. Kemudian masukkan bebola ikan. Kacau rata. Masukkan kicap, garam, gula dan serbuk perasa..
- Masukkan bihun dan kacau rata..
- Potong sayur sawi dan kobis. Kemudian masukkan kedalam bihun. Kacau hingga bihun masak/ putus apabila ditekan dengan sudip..
- Setelah bihun masak. Boleh tutup api dan sedia untuk di hidangkan..