Stew Daging. Alhamdulillah mmg sedap, tu la kali pertama cuba membuat stew daging. Saya menggunakan periuk nasi sebab takda slow cooker. Hari yg kedua kali membuat stew sbb saudara dtg.
Boleh pulak tiba-tiba teringin nak makan stew daging.
Penyediaan stew daging ni mudah sahaja.
Hidangan stew memang sangat sedap dan mudah nak dimasak.
Bahan-bahan diperlukan buat Stew Daging :
- Sediakan 500 gm daging, dipotong kiub digaul bersama bahan bertanda *.
- Siapkan 1 sudu teh lada hitam diketuk kasar.
- Siapkan 1 sudu makan garam*.
- Siapkan 2 sudu makan tepung gandum*.
- Sediakan 1 sudu makan olive oil.
- Sediakan 1 sudu makan butter.
- Siapkan 1 biji bawang besar dipotong dadu.
- Sediakan 5 ulas bawang putih diketuk dan cincang kasar.
- Siapkan 3 biji kentang dipotong besar.
- Sediakan 2 batang lobak merah dipotong besar.
- Sediakan 1 batang seleri dipotong.
- Sediakan 3 sudu makan pes tomato.
- Siapkan 1 sudu besar paprika.
- Siapkan 1 sudu makan kicap.
- Sediakan 1 sudu makan mixed herbs.
- Siapkan 2 gelas air.
- Sediakan 1 sudu makan tepung gandum + 2 sudu air.
- Siapkan 1 cawan green peas.
- Sediakan garnishing: parsley.
Lauk ini boleh dikatakan lengkap dengan daging dan sayur kerana kita boleh letak banyak sayur dalam masakannya. Antaranya boleh masukkan kentang, saleri dan juga lobak merah. Jadi, andai kata anda tak sempat nak masak banyak lauk, boleh cuba stew daging ini. The main ingredient used in semur gravy is sweet soy sauce, shallots, onions, garlic, ginger, candlenut, nutmeg and cloves, sometimes pepper, coriander, cumin and cinnamon might be added.
Langkah memasak Stew Daging
- Masukkan minyak olive ke dalam kuali leper dan goreng daging sehingga choklat dan isinya kental, tak perlu hingga masak. Ketepikan. Masukkan ke dalam periuk Noxxa..
- Tumiskan bawang besar dan bawang putih dengan sedikit butter ke dalam kuali yang sama tadi. Masukkan mixed herbs, rosemary, lada hitam, lobak merah, kentang dan seleri. Masukkan ke dalam periuk noxxa..
- Tambahkan 2 gelas air, tomato pes, paprika,kicap dan bancuhan air tepung untuk memekatkan kuah. Set periuk noxxa menggunakan fungsi slow cook selama 7 jam. Sementara stew dimasak, anda boleh membuat lain-lain kerja rumah. Betapa senangnya menggunakan fungsi slow cook..
- Setelah masa cukup dan daging stew masak dengan elok, tambahkan green peas dan gaul rata. Masukkan garam untuk perasa. Jika kuah terlalu pekat boleh tambah air. Hias dengan taburan parsley. Nikmati stew bersama roti baguette..
Sweet soy sauce is the most important ingredient in the Semur-making process. Resepi stew daging yg disediakan mengikut cita rasa saya sendiri. Apabila UnclePali angguk dengar Kjee cakap nak buat Stew Daging, Kjee pun seronok sangat. Ada kalanya apa yang kita teringin nak makan, terbantut apabila tiada sambutan dari penghuni rumah yang lain. Goreng daging hingga bertukar ke warna coklat/perang.