Ayam Bakar ala2 Satay 🍗.
Bahan-bahan diperlukan buat Ayam Bakar ala2 Satay 🍗 :
- Siapkan Bahan Kisar - Perap.
- Sediakan 2 labu bawang besar.
- Sediakan 7 ulas bawang putih.
- Sediakan 2 1/2 inci halia.
- Siapkan 2 1/2 inci lengkuas.
- Sediakan 2 sudu besar jintan manis.
- Siapkan 2 sudu besar jintan putih.
- Sediakan 3 batang serai.
- Siapkan Serbuk kunyit.
- Siapkan 4 sudu besar gula.
- Siapkan Garam secukup rasa.
- Sediakan Bahan Lain.
- Siapkan 1 ekor ayam.
- Sediakan 1 batang serai - diketuk (untuk percik).
- Sediakan Minyak + bahan kisar - percik.
Langkah memasak Ayam Bakar ala2 Satay 🍗
- Kisarkan bahan perap. Tapis air untuk kisar bahan selebihnya. (Gunakan air tapisan yg sama untuk mendapatkan tekstur yang pekat) - bahannya jangan dibuang : bawang besar, bawang putih, halia, lengkuas, jintan manis, jintan putih.
- Kisar bahan seterusnya menggunakan air perahan yang sama : serai, serbuk kunyit, gula, garam.
- Tuangkan bahan yg telah dikisar keatas ayam dan perap selama beberapa jam. (Lagi lama perap lagi sedap, supaya air meresap kedalam ayam).
- Selepas beberapa jam diperap. Sediakan bahan untuk membakar ayam dan bahan untuk percik. Susun ayam rapat2 atas pemanggang supaya ayam tidak jatuh ke bara api..
- Bakar ayam sehingga masak dan selamat menjamu selera..