Ayam Percik Simple.
Bahan-bahan diperlukan buat Ayam Percik Simple :
- Siapkan 10 ketul ayam.
- Siapkan Cili kisar.
- Sediakan Segengam cili.
- Siapkan 2 biji bawang merah.
- Siapkan Bahan kisar.
- Sediakan 1 biji bawang merah.
- Siapkan 3 ulas bawang putih.
- Siapkan 3 batang serai.
- Siapkan 2 inci halia.
- Sediakan 3 inci Kunyit hidup.
- Sediakan Kuah percik.
- Sediakan Bahan kisar.
- Sediakan 2 sudu makan cili kering.
- Siapkan 1 sudu makan kunyit.
- Sediakan 1/2 gula kerek.
- Sediakan 10 ketul ayam.
- Sediakan Garam.
- Siapkan 1/2 cawan Santan.
- Siapkan 1 sudu makan madu asli.
Langkah memasak Ayam Percik Simple
- Kisar bawang merah, bawang putih, halia, serai dan kunyit hidup. Jika dah kisar bersama kunyit hidup, makan nanti kuah percik dah tak perlu tambah serbuk kunyit ya..
- Rebus segenggam cili kering. Dah mendidih, toskan. Kisar bersama 2biji bawang merah.
- Panaskan minyak, masukkan bahan kisar, dan cili kisar. Kacau sebati bagi naik minyak.
- Kemudian masukkan sesudu makan serbuk kunyit, gula kerek..
- Masukkan ketul ayam. Tambah air sedikit dan biarkan ayam separuh masak. Masukkan garam sedikit. Jika bahan kisar dah campur kunyit hidup, maka tak perlu tambah serbuk kunyit dah..
- Keluarkan ayam, susun dalam tray, kemudian bakar sekejap 175°c selama 10-15minit.
- Baki kuah percik tadi, tambahkan santan dan madu. Biarkan kuah pekat sedikit. Rasa pedas dan manisnya, kemudian boleh angkat dan curahkan keatas ayam..