Ikan Bakar Cili-Kunyit dengan Air Asam Kicap. Ikan bakar + air asam kicap. Ni ariana bagi resepi simple kalau korang nak cuba. Bahan utama: ikan lumahan bahan perap: serbuk kari serbuk kunyit daun kari garam cuka bahan sambal kicap: tomato CILI bawang merah garam sedikit perisa secuk.
Balikkan sehingga ikan garing cantik di kedua dua belah permukaan.
Resep ikan bakar bumbu kecap didominasi dengan rasa asam manis dari jeruk nipis dan kecap manis.
Biasanya masih disajikan bersama sambal kecap dan kucuran jeruk nipis Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, kemudian campur dengan air asam dan kecap manis.
Bahan-bahan diperlukan buat Ikan Bakar Cili-Kunyit dengan Air Asam Kicap :
- Sediakan Ikan Bakar Cili-Kunyit.
- Siapkan 6 ekor ikan kembung.
- Sediakan 1 sdt serbuk cili.
- Siapkan 1 sdt serbuk kunyit.
- Siapkan 1/2 sdt garam halus.
- Sediakan Daun kunyit/ daun pisang secukupnya.
- Siapkan Air Asam Kicap.
- Sediakan 1 biji bawang besar*.
- Siapkan 1 biji tomato*.
- Siapkan 6 biji cili padi*.
- Sediakan 2 sdb (6-8 biji) jus limau kasturi.
- Siapkan 4 sdb kicap masin.
- Sediakan 8 sdb kicap manis.
Baki separuh cili merah dan cili api dihiris halus. Satukan semua bahan ini dalam mangkuk tadi. Air asam memang sedap untuk dibuat pencicah bersama ikan atau daging. Resep Ikan Bakar Bumbu Kecap Sederhana Bosen dengan aneka masakan ikan goreng.
Langkah memasak Ikan Bakar Cili-Kunyit dengan Air Asam Kicap
- Ikan bakar cili-kunyit - Lumurkan ikan dengan serbuk cili, serbuk kunyit & garam..
- Balut ikan dengan daun kunyit..
- Panaskan kuali leper, sapukan sedikit minyak supaya ikan tidak melekat ketika dibakar..
- Bakar ikan sehingga masak..
- Air asam kicap - Hiris nipis bahan-bahan bertanda *..
- Campurkan kesemua bahan. Gaul rata..
Cicah dengan air asam atau sambal kicap memang terbaik. Bakar di atas bara api/arang atau dengan wajan pembakar bergerigi yang sudah diolesi. Umumnya perpaduan ikan bakar dengan bumbu rempah-rempah akan menghasilkan kombinasi rasa yang enak, gurih, pedas, serta manis bercampur Hidangan ikan bakar ini dapat kamu sajikan sebagai menu akhir pekan bersama keluarga tercinta. Oles ikan dengan bumbu yang telah ditumis. Bakar ikan hingga matang sambil terus dipoles dengan bumbu.