Ayam Percik.
Bahan-bahan diperlukan buat Ayam Percik :
- Siapkan Bahan kisar:.
- Sediakan 1 labu bawang besar.
- Sediakan 4 ulas bawang putih.
- Siapkan 1 inci halia.
- Siapkan 1 sudu kecil garam.
- Sediakan 2 sudu besar gula.
- Sediakan 1/2 ekor ayam.
- Sediakan Bahan Sos Putih:.
- Siapkan Ambil lebihan bahan kisar.
- Siapkan 1 kotak santan.
- Sediakan 1 keping asam keping.
- Sediakan 2 sudu besar tepung beras.
- Sediakan 1/2 cawan air.
- Siapkan 1 sudu kecil garam.
- Sediakan 1 sudu besar gula (ikut manis dikehendaki).
Cara Menyediakan dan memasak Ayam Percik
- Mula2 kisar semua bahan kisar..
- Perap pada ayam selama 30 minit..
- Selepas 30minit bolehla mula bakar ayam dalam oven. Suhu 180c selama 50minit atau sehingga masak..
- Setiap 10minit keluarkan ayam dan sapu bahan kisar pd ayam dan kuah putih. Ulang langkah ni sebanyak 3 kali..
- Sementara ayam masak bolehla sediakan bahan sos pula ye. Masukkan semua bahan kisar yang lebihan perapan ayam tadi dan campur dengan 1 kotak santan dan 1 keping asam keping. Masak di atas dapur sehingga mendidih. Jika nak kuah byk skit bolehla tmbah sedikit air..
- Kemudian keluarkan asam keping dan masukkan 2 sudu besar tepung beras. Kacau sehingga kuah pekat..
- Sedia untuk tuang atas ayam yang telah di bakar tadi..
- Jika bakar dengan oven akan dapat efek mcm dlm gmbr ni ye..
- Untuk dapat efek garing bolehla bakar dalam air fryer sekejap dalam 15minit. Maka dapatlah efek garing macam dlm gmbr ni ye..
- Dan ayam tu siap sedia untuk dituang dengan sos putih yang siap dimasak tadi..
- Selamat mencuba!.