Ikan Bakar Air Asam Ala Thai.
Bahan-bahan diperlukan buat Ikan Bakar Air Asam Ala Thai :
- Sediakan 3 ekor ikan (bakar tawar).
- Siapkan 10 biji cili padi (kisar)**.
- Siapkan 1 biji tomato (potong dadu).
- Sediakan 1 biji bawang besar (potong nipis).
- Sediakan 2 ulas bawang putih (kisar)**.
- Sediakan 1 sudu makan jus limau.
- Sediakan 1/2 sudu makan sos ikan.
- Siapkan 1/2 sudu kecil garam.
- Siapkan Secubit gula.
- Siapkan Secubit serbuk perasa.
Langkah memasak Ikan Bakar Air Asam Ala Thai
- Panggang tawar ikan terlebih dahulu (tanpa apa apa bahan)..
- Potong dadu tomato dan masukkan kedalam satu mangkuk..
- Hiris nipis bawang dan masukkan kedalam mangkuk tomato tadi..
- Kisarkan cili padi bersama bawang putih dan tuangkan kedalam mangkuk bahan2 hirisan tadi. Gaul rata dan perasakan bersama garam,gula,jus limau dan sos ikan..
- Kemudian tuangkan keatas ikan bakar tadi. Tapi saya panaskan sebentar kuah asamnya bersama ikan sebelum pindahkan ikan ke pinggan..
- Siap untuk dihidangkan..