Nasi Minyak. 'Nasi Minyak' or oil rice is cooked with clarified butter and a mixture of five types of spices. Many recognized this fragrant rice from its significant shade of bright yellow. Nasi minyak adalah masakan khas Sumatra Selatan berupa olahan nasi yang dimasak dengan minyak samin dan rempah-rempah khas Nusantara dan Timur-Tengah.
Kami sebenarnya memasak nasi minyak dan set ayam masak merah sebanyak dua kali.
Nasi minyak (Palembang Malay for oily rice) is a Sumatran dish from Indonesia of cooked rice with minyak samin (ghee) and spices.
Nasi minyak (Palembang Malay for "oily rice") is a Sumatran dish of cooked rice with minyak samin Certain mosque in Palembang served free nasi minyak after Jumu'ah Friday mass prayer, every last. "bila nak makan nasi minyak?".
Bahan-bahan diperlukan buat Nasi Minyak :
- Sediakan 2 cawan beras (boleh guna basmathi atau beras biasa).
- Siapkan 3 cawan air.
- Siapkan 1/2 cawan susu sejat.
- Siapkan 1 sudu minyak sapi.
- Siapkan Sedikit minyak untuk menumis.
- Siapkan 1 biji bawang kecil (dimayang halus).
- Siapkan 1 cm halia (dimayang halus).
- Sediakan Kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang.
- Sediakan Sehelai daun pandan (disimpul).
- Siapkan 2 sudu kecil garam halus.
- Sediakan Kismis / gajus kering secukup rasa.
- Sediakan Pewarna (saya gunakan warna merah & kuning).
Nasi minyak dah sinonim dengan majlis perkhawinan. Setiap kali majlis perkhawinan di Johor, pasti hidangan atau juadah utamanya ialah nasi minyak. Nasi minyak - nasi dimasak ghee ini memang lazat. Bahan-bahannya juga mudah dijumpai di kebanyakan pasaraya, menjadikan resepi ini hidangan yang bagus dimasak jika anda duduk di luar.
Cara Menyediakan dan memasak Nasi Minyak
- Cuci beras & tos airnya. Dalam periuk lain, panaskan minyak dan minyak sapi. Tumis 3 sekawan..
- Masukkan bawang kecil dan halia, tumis sehingga naik bau. Masukkan daun pandan yang disimpul. Masukkan 3 cawan air..
- Masukkan susu sejat dan perasakan dengan garam. (Agak-agak ada rasa masin & lemak). Tambah garam sekiranya belum cukup masin. Masak sehingga mendidih..
- Masukkan bahan yang dimasak tadi ke dalam periuk nasi bersama-sama beras. Tabur kismis. Biarkan nasi dimasak dalam periuk..
- Apabila nasi hampir kering, tambah pewarna sedikit untuk menaikkan warna nasi. Tutup semula periuk. Selepas nasi masak, karih nasi perlahan-lahan untuk meratakan warna. Dah siap untuk dihidang. 😄.
Kamu mungkin pernah mencicipi salah satu dari Nasi Kebuli, Nasi Briyani, dan Nasi Minyak, atau bahkan pernah mencicipi ketiganya. Nasi minyak merupakan nasi basmati yang ditanak dengan rempah ratus dan minyak sapi. Selain itu, hidangan ini juga mempunyai mentega. Nasi minyak ini merupakan makanan yang berasal dari jambi. Resep Masakan Nasi Minyak Khas Nasi Minyak Khas Jambi ini disajikan bersama aneka lauk-pauk seperti rending, ayam panggang.