Ayam Percik Bazar Ramadan 2020.
Bahan-bahan diperlukan buat Ayam Percik Bazar Ramadan 2020 :
- Sediakan 1 ekor ayam.
- Siapkan 15 tangkai cili kering.
- Sediakan 30 tangkai cili api.
- Sediakan 3 batang serai.
- Siapkan 2 inci halia/sebesar ibu jari.
- Siapkan 2 inci lengkuas/sebesar ibu jari.
- Siapkan 2 inci kunyit hidup.
- Siapkan 3 ulas bawang besar ukuran sedang.
- Siapkan 1 labu bawang putih.
- Siapkan 1 sudu kecil jintan manis.
- Siapkan 1 sudu kecil jintan putih.
- Siapkan 1 sudu kecil ketumbar.
- Sediakan 1 cawan santan pekat/ sekotak kecil.
- Siapkan Garam dan gula secukup rasai.
Cara Menyediakan dan memasak Ayam Percik Bazar Ramadan 2020
- Sediakan semua bahan di atas..
- Bersih ayam dan masukkan dalam kuali. Saya guna kuali sebab senang utk dibalik2kan ayam tersebut..
- Blen semua bahan di atas kecuali santan..
- Curahkan ke atas ayam tadi..
- Masukkan santan, gula dan garam. Lebihkan gula biar ayam berasa manis2 pedas gitu....
- Tambahkan sedikit air sehingga ayam itu separuh tenggelam..
- Masaklah ayam untuk 10 minit agar ayam masak sekata..
- Agak2 ayam masak, angkat dan toskan..
- Lumur ayam dengan minyak. Sebaik2nya minyak yg dihasilkan daripada kuah ayam tersebut..
- Panggang (boleh guna bara api, boleh guna periuk ajaib, boleh guna airfryer ataupun oven) ayam tersebut sehingga rupanya menjadi seperti ayam bazar ramadan..
- Sementara itu biarkan kuah di atas api. Masak hingga pekat..
- Setelah ayam siap dipanggang, curahkan kuah yg agak pekat tadi ke atasnya..
- .
- Sedia untuk dihidangkan.... yummy yummy.....
- Cuba tau!.
- SELAMAT BERPUASA....