Ayam Percik Merecikk 🥰.
Bahan-bahan diperlukan buat Ayam Percik Merecikk 🥰 :
- Sediakan Bahan-bahan A.
- Siapkan 1/2 ekor ayam.
- Siapkan 1 kotak santan saiz kecil.
- Siapkan 1 batang serai (diketuk).
- Sediakan 1 tbsp pes asam jawa.
- Siapkan 1 tbsp halba.
- Siapkan Air secukupnya.
- Sediakan Gula & garam secukupnya.
- Sediakan Bahan-bahan B (dikisar).
- Siapkan 15 tangkai cili kering (rebus dahulu).
- Siapkan 5 biji bawang merah.
- Sediakan 4 ulas bawang putih.
- Sediakan 2 batang serai.
- Sediakan 2 inci kunyit hidup.
- Sediakan 1 inci halia.
Cara Menyediakan dan memasak Ayam Percik Merecikk 🥰
- Bersihkan ayam, kelar dan toskan..
- Panaskan minyak, masukkan bahan bahan kisar dan tumiskan hingga wangi. Masukkan serai yang diketuk, pes asam jawa, halba dan kacau lagi sehingga naik bau..
- Masukkan garam dan gula secukup rasa. Tuang santan dan kacau. Masukkan sedikit air. Masukkan ayam..
- Masak sehingga kuahnya tinggal sedikit dan ayam sederhana masak. Pastikan kuah sebati dengan ayam.
- Letakkan ayam di atas pemanggang dan bakar hingga masak sepenuhnya dan sedikit garing..
- Kacau kuah percik sehingga menjadi pekat..
- Tuang kuah ke atas ayam yang sudah siap dibakar..