Nasi Tomato Ayam Masak Merah.
Bahan-bahan diperlukan buat Nasi Tomato Ayam Masak Merah :
- Siapkan Nasi Tomato.
- Siapkan 2 cawan beras.
- Siapkan Setengah biji tomato besar (potong dadu).
- Siapkan 2 biji bawang merah (dihiris).
- Siapkan 2 ulas bawang putih (dihiris).
- Siapkan Sedikit halia (dihiris).
- Siapkan Sebatang serai (diketuk).
- Siapkan Sebatang kulit kayu manis.
- Siapkan Sekuntum bunga lawang.
- Sediakan 2 sudu makan butter.
- Sediakan 50 gram tomato puree.
- Siapkan Sehelai daun pandan (disimpul).
- Siapkan 2 1/2 cawan air.
- Sediakan Ayam Masak Merah.
- Siapkan 1/2 ekor ayam.
- Siapkan 3 biji bawang merah.
- Sediakan 3 ulas bawang putih.
- Siapkan 1 inci halia.
- Sediakan 1 batang serai.
- Siapkan Sedikit cili kering.
- Sediakan 1 batang kulit kayu manis.
- Sediakan 1 Kuntum bunga lawang.
- Siapkan 100 ml santan.
- Sediakan 2 sudu makan sos cili.
- Siapkan 50 gm tomato puree.
- Sediakan 1 sudu makan sos tiram.
- Sediakan Garam @ serbuk perasa secukupnya.
- Sediakan Acar timun nenas.
- Sediakan Sedikit nenas.
- Sediakan Sedikit timun.
- Sediakan Sedikit lobak merah.
- Sediakan 1 biji cili merah besar.
- Siapkan 1-2 biji bawang merah.
- Siapkan 2 sudu makan cuka.
- Sediakan 1 sudu makan gulau.
- Siapkan 1 sudu teh garam.
Cara Menyediakan dan memasak Nasi Tomato Ayam Masak Merah
- Bersihkan dan toskan beras. Di dalam periuk, cairkan 2 sudu butter. Tumis kulit kayu manis, bunga lawang, bawang merah, bawang putih, halia sehingga wangi. Masukkan tomato, tomato puree, daun pandan dan juga beras. Gaul rata..
- Kemudian masukkan air 2 1/2 cawan dan masak seperti biasa..
- Utk memasak ayam masak merah, kisar bawang merah, bawang putih, halia dan cili kering. Kemudian tumis bunga lawang dan kulit kayu manis sehingga wangi. Masukkan bahan kisar dn masukkan serai yang diketuk. Tumis sehingga pecah minyak..
- Kemudian masukkan ayam dan masak sehingga ayam kecut. Setelah itu, masukkan tomato puree, sos cili dan sos tiram. Kemudian masukkan santan dan gaul sebati. Biarkan sehingga kuah betul2 masak atau agak kering. Kemudian masukkan serbuk perasa @garam secukupnya..
- Untuk menyediakan acar, potong dadu nenas, timun dan lobak potong ikut suka. Hiris bawang merah dan campurlah semuanya. Masukkan cuka, gula dan garam. Gaul sebati. Siap... 😋.