Ayam Masak Merah Kenduri.
Bahan-bahan diperlukan buat Ayam Masak Merah Kenduri :
- Siapkan Bahan Ayam Goreng :.
- Sediakan 4 ketul ayam.
- Sediakan 1/2 sudu besar garam.
- Sediakan 1 sudu besar kunyit.
- Sediakan Bahan Sambal :.
- Siapkan 1 biji bawang besar (dikisar halus).
- Sediakan 3 biji bawang putih (dikisar halus).
- Siapkan 1 inci halia (dikisar halus).
- Siapkan Rempah 3sekawan (3biji buah pelaga, 1kuntum bunga lawang, 5biji bunga cengkih).
- Sediakan 1 batang serai (diketuk).
- Siapkan 3 sudu besar cili kisar.
- Siapkan 1 cawan air.
- Sediakan 1 biji tomato (dipotong kecil).
- Siapkan 3 sudu besar sos cili.
- Sediakan 2 sudu besar sos tomato.
- Sediakan 2 sudu teh garam.
- Siapkan 1 sudu teh gula.
- Siapkan Secubit serbuk perasa.
Langkah memasak Ayam Masak Merah Kenduri
- Ayam digaul garam dan kunyit. Goreng sehingga garing. Angkat dan toskan..
- Tumiskan rempah 3sekawan, bawang besar, bawang putih dan halia sehingga naik bau. Masukkan serai..
- Masukkan cili kisar dan air. Masak sehingga pecah minyak..
- Masukkan tomato, sos cili dan sos tomato. Masak sehingga kuah pekat..
- Masukkan ayam yang telah digoreng. Perasakan dengan gula, garam dan serbuk perasa. Masak sehingga mendidih. Tutup api dan sedia untuk dihidangkan..
- Selamat mencuba 😋.