Nasi daging utara. Saya bukan orang utara, jadi memang tak pernah dengar nasi daging sebelum sebelum ini. Setelah dicuba, memang sedap lah pulak. Resepi Nasi Daging Air Asam ni sangat terkenal di sebelah utara tanah air.
Resepi nasi daging air asam ni jauh mai, dari Utara Manakan tidak, kalau ke Pulau Pinang atau Kedah, tak pekena nasi daging, memang kurang lengkap rasanya kunjungan ke negeri ini.
Ada beberapa tempat di Pulai Pinang yang popular dengan menu ini untuk anda cuba.
Antaranya di Zaini Nasi Daging dan Nasi Daging Permatang Pauh.
Bahan-bahan diperlukan buat Nasi daging utara :
- Siapkan 2 kilo daging batang pinang.
- Sediakan 1 kilo beras basmathi.
- Sediakan 2 tangkai daun parsley.
- Siapkan pes nasi dan sup.
- Sediakan 1 biji bawang besar.
- Siapkan 3 ulas bawang putih.
- Sediakan 1 inci halia.
- Siapkan 2 batang kayu manis.
- Sediakan 3 kuntum bunga lawang.
- Sediakan 2 sdm rempah kurma.
- Siapkan 3 sdm rempah sup.
- Sediakan 1 sdm minyak sapi.
- Sediakan 1/2 cawan minyak masak.
- Siapkan air asam.
- Sediakan 2 biji tomato.
- Sediakan 1 biji bawang besar.
- Siapkan 3 biji limau kasturi.
- Siapkan 15 biji cili padi merah.
- Sediakan 3 biji cili padi hijau.
- Sediakan 1/2 cawan air asam jawa.
- Siapkan 2 sdb gula.
- Siapkan 1 sdk garam.
- Sediakan belacan sebesar ibu jari.
Pagi pagi lagi hari ini, saya dah terlebih rajin, bangun tengok apa ada di dapur, cukup ke bahan untuk masak nasi daging, bila tengok cukup, terus on jer. Nasi Daging Utara Resepi Minggu Ini via resepimingguini.blogspot.com Nasi Daging Air Asam Resepi Mudah Dan Sedap - Teratak via linapg.blogspot.com Random Image. Airnya jangan dibuang kerana akan digunakan untuk memasak nasi. Terfikir Kak Noor untuk menyediakan juadah yang lebih istimewa daripada hari-hari biasa untuk keluarga.
Langkah memasak Nasi daging utara
- Pes nasi dan sup...kisar bawang besar,bawang putih dan halia...kemudian tumiskan bahan yang dikisar bersama 1/2cawan minyak dan minyak sapi...masukkan sekali bunga lawang dan kayu manis....
- Setelah garing dan naik bau...masukkan rempah sup dan rempah kurma...kacau sebati hingga pecah minyak.
- Tomato dihiris,bawang besar potong dadu,limau kasturi perah dan ambil airnya...kulit dihiris nipis,cili hijau potong bulat...kisarkan cili padi merah,gula,garam,belacan bersama air asam jawa.
- Campurkan semua bahan dan sebatikan dengan bahan yang telah dikisar.
- Daging dihirid anggaran saiz 1.5cm..kemudian rebus dengan air sebanyak 2 liter...kemudian masukkan pes sup anggaran 1 senduk.
- Cara memasak nasi...basuh beras basmathi dan masukkan air kosong dan juga sup..dengan kadar nisbah 1:1 1/2.....1 beras...tambahkan 2sdk garam,2 senduk pes sup,2 tangkai daun parsley dan daging yang telah direbus..tanak hingga nasi masak....
Maklumlah kalau hari bekerja masa untuk bersama keluarga terhad. Awal-awal pagi telah keluar dan lewat petang baru balik. Setiap kali tiba Hari Raya Aidil Adha, banyaklah daging yang akan tersimpan di rumah. Kadang-kadang jemu juga kalau asyik buat kari dan sup. Apa kata cuba resepi nasi daging oleh Puan Ica Ashida ini.