Nasi Daging Utara.
Bahan-bahan diperlukan buat Nasi Daging Utara :
- Sediakan 5 pot beras - basuh dan tos.
- Siapkan air rebusan daging - sukatan air rebusan ikut cara masak nasi biasa tapi lebihkan sedikit.
- Sediakan 5 biji bunga cengkih *.
- Sediakan 3 kuntum bunga lawang *.
- Sediakan 5 biji buah pelaga *.
- Siapkan 3 inch kulit kayu manis *.
- Siapkan 1/2 biji bawang besar -hiris *.
- Sediakan 3 ulas bawang putih -hiris *.
- Sediakan 1 inch halia -hiris *.
- Siapkan 1 sb minyak sapi / marjerin.
- Sediakan 3/4 minyak masak - utk tumis.
- Siapkan 1/2 tin susu cair.
- Siapkan 1 helai daun pandan *.
- Sediakan 1 kiub pati ayam.
- Sediakan 1 bungkus rempah kurma adabi.
- Siapkan 3/4 cawan air.
- Siapkan daun ketumbar.
- Sediakan gula.
- Siapkan garam.
Langkah memasak Nasi Daging Utara
- Panaskan minyak dan minyak sapi. Kemudian masukkan bahan-bahan bertanda * dan masak sehingga layu dan naik bau..
- Kemudian masukkan serbuk rempah kurma adabi dan air. Kacau sebati. Kemudian masukkan beras dan kacau rata..
- Pindahkan beras yang tadi ke dalam rice cooker. Kemudian masukkan satu kiub pati ayam, gula dan garam. Kacau rata..
- Kemudian masukkan susu cair dan air rebusan daging ke dalam beras. Masak nasi seperti biasa..
- Nasi dah pun masak. Kemudian masukkan daun ketumbar yang sudah dihiris dan kacau rata..
- Boleh lah dihidangkan bersama air asam kerisik dan acar jelatah ya !.