Ikan Kerisi Berlada Kicap.
Bahan-bahan diperlukan buat Ikan Kerisi Berlada Kicap :
- Siapkan 3 ekor ikan kerisi di kunyit garam.
- Siapkan 1 inci halia.
- Siapkan 3 ulas bawang putih.
- Sediakan 15 tangkai cili padi.
- Siapkan 3 sudu besar bawang merah dikisar.
- Sediakan 2 sudu cili kisar.
- Siapkan 2 batang serai.
- Siapkan 1/2 sudu kecil garam.
- Sediakan Bahan sos.
- Siapkan 2 sudu besar sos cili.
- Siapkan 1 sudu besar sos tiram.
- Siapkan 1 sudu besar sos tomato.
- Siapkan 2 sudu besar kicap manis.
Langkah memasak Ikan Kerisi Berlada Kicap
- Ikan kerisi dilumur dengan kunyit garam dan digoreng ke dalam minyak panas..
- Tumbuk halia dan bawang putih. Kemudian masukkan cili padi. Tumbuk sehingga lumat..
- Di daldam bekas yang berasingan, masukkan sos cili, sos tiram, kicap manis, dan sos tomato. Gaul mesra..
- Seterusnya, tumiskan bawang putih dan cili padi yang telah kita tumbuk. Masukkan bawang merah dan cili kisar..
- Gaul sehingga naik bau dan masukkan serai..
- Setelah naik bau, masukkan campuran sos ke dalam kuali. Masukkan sedikit air. Siap untuk dihidang..