Rendang daging. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Resep Rendang Daging - Kamu pasti tahu apa itu rendang, atau paling tidak pernah mencicipi makanan gurih ini sekali.
Sudah sekian tahun ini rendang daging melesat popularitasnya ke seluruh dunia.
Masukkan daging dan gaul rata hingga bercampur semuanya.
Bila daging dah keluar air masukkan santan, daun kunyit dan sedikit garam.
Bahan-bahan diperlukan buat Rendang daging :
- Siapkan Bahan A.
- Sediakan 1.5 kg daging.
- Siapkan Bahan B (kisar halus).
- Siapkan 1 1/2 sudu jintan manis.
- Sediakan 1 1/2 sudu jintan putin.
- Sediakan 1 1/2 sudu ketumbar.
- Sediakan Bahan C (kisar).
- Siapkan 15 biji bawang merah.
- Siapkan 10 batang cili kering.
- Siapkan Sedikit cili padi (jika nak pedas).
- Siapkan 6 biji bawang putih.
- Siapkan 5 batang serai.
- Sediakan 1 inci halia.
- Sediakan 1 inci lengkuas.
- Sediakan 1 inci kunyit.
- Siapkan Bahan D.
- Siapkan 3 cawan air.
- Siapkan Bahan E.
- Sediakan 400 m santan.
- Sediakan Gula merah (agak2).
- Sediakan Sedikit garam.
- Sediakan Bahan F.
- Siapkan 2 helai daun kunyit.
- Siapkan 2 sudu kerisik.
Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Bos masak rendang apapun bahannya : daging (iga) itik, ayam, nangka masaknya bareng bumbu & santan, gak perlu. Biasanya rendang terbuat dari bahan utama daging sapi.
Langkah memasak Rendang daging
- Gaul Bahan A + bahan B dan peram sekurang2nya sejam.
- Tumis bahan C sehingga pecah minyak. Campurkan bahan A + Bahan B yang telah diperam letak Bahan D dan biarkan sehingga mendidih..
- Bila dah agak2 sedikit kering campurkan Bahan E. Gaul rata dan biarkan sehingga sedikit kering.
- Setelah agak kering sedikit. Campurkan Bahan F dan biasr sehingga rendang kering seperti yang dikehendaki..
Hidangan rendang kalio adalah salah satu sajian lezat yang kaya akan rempah dan bumbu. Hidangan ini cocok sekali dihidangkan sebagai sajian makan siang. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Masakan rendang daging seharusnya selain enak juga dagingnya mudah dicerna dan tidak alot ( empuk ).