Nasi Impit Kuah Kacang Ayam #goldenapron2020.
Bahan-bahan diperlukan buat Nasi Impit Kuah Kacang Ayam #goldenapron2020 :
- Sediakan Bahan Nasi Impit.
- Siapkan 1 bungkus nasi impit.
- Sediakan Sehelai daun pandan (simpul).
- Sediakan 1 periuk air.
- Sediakan Bahan Kuah Kacang Ayam.
- Sediakan 1 kg kacang tanah.
- Siapkan 3 biji bawang besar.
- Siapkan 5 ulas bawang putih.
- Sediakan 2 sudu serbuk cili.
- Siapkan 3 cawan air.
- Sediakan 3 batang serai (ketuk).
- Sediakan 1 mangkuk isi ayam.
- Sediakan 1 asam keping.
- Sediakan 1/2 keping gula kabung/melaka.
- Sediakan 1 sudu kecil garam.
- Siapkan 1 cawan minyak.
- Sediakan 1/3 cawan kicap lemak manis.
Langkah memasak Nasi Impit Kuah Kacang Ayam #goldenapron2020
- Rebus nasi impit dengan daun pandan sampai masak. Sejukkan. Sangai kacang tanah sampai masak. Tutup api dan biarkan sejuk..
- Ramas kacang buang kulit. Tapiskan. Kisar 2 biji bawang besar, bawang putih, serbuk cili dan 1/2 cawan air sampai lumat. Sebiji bawang lagi dihiris..
- Panaskan minyak, tumis bawang hiris sampai layu. Masukkan serai. Kacau sampai garing. Tambah bahan kisar. Kacau sampai garing & pecah minyak..
- Kisar kacang tanah dengan 1 cawan air. Jangan kisar terlalu lumat. Kisar kasar. Masukkan kedalam kuali. Tambah 1 cawan air..
- Tambah ayam, asam keping, gula kabung dan perasakan dengan garam..
- Kacau sebati. Tambah kicap. Kacau dan biar mendidih. Kacau sekali sekala. Kalau pekat tambah 1/2 cawan air lagi..
- Kacau dan masak sampai kuah memekat dan pecah minyak.
- Potong nasi impit, tuang kuah kacang ayam, hidangkan..