Nasi Himpit Segera Dan Kuah Kacang.
Bahan-bahan diperlukan buat Nasi Himpit Segera Dan Kuah Kacang :
- Sediakan 20 paket nasi himpit segera size mini.
- Sediakan 3 cawan air (anggaran, berbeza ikut size periuk).
- Siapkan Bahan Untuk Kuah Kacang.
- Siapkan 250 gram kacang tanah.
- Siapkan 10 tangkai cili kering (boleh ditambah atau dikurangkan).
- Sediakan 1/2 cawan air asam jawa.
- Sediakan 2 labu bawang besar.
- Sediakan 1 keping gula melaka.
- Siapkan 1/2 cawan minyak.
- Sediakan 1 sudu teh garam (secukup rasa).
- Sediakan 2 sudu makan gula (secukup rasa).
- Siapkan 1 1/2 cawan air.
Cara Menyediakan dan memasak Nasi Himpit Segera Dan Kuah Kacang
- Nasi Himpit: Masukkan nasi himpit segera ke dalam periuk. Masukkan air. Rebus hingga nasi himpit masak. Jika perlu tambah air. Kak Lat guna "rice cooker" je. Dah masak, tos dan sejukkan..
- Untuk Kuah Kacang : Panaskan minyak di dalam kuali. Masukkan kacang yang telah di basuh. Goreng hingga separuh masak..
- Kemudian, masukkan cili kering dan bawang besar. Sentiasa dikacau supaya masak sekata. Setelah masak, kisar cili, bawang, separuh daripada kacang beserta minyak gorengan tadi dan air asam jawa. Separuh kacang lagi dikisar tidak terlalu lumat (kisar kasar). Nota:Tidak perlu buang kulit kacang ye😊.
- Masak bahan yang dikisar tadi bersama-sama dengan gula melaka, gula putih dan air. Masak hingga mendidih dan agak pekat. Sesuaikan rasa dengan menambah garam..
- Dah siap..