Kek sarang semut. Kek sarang semut ada banyak nama. Ada yang panggil kek gula hangus manakala di Kelantan,kek ini dipanggil kek span. Memang saya ingat dulu,waktu-waktu malam raya,emak akan buat kek ini untuk dimakan di pagi raya.
Lebih istimewa lagi resipi ini dimasak tanpa ketuhar.
Malah resipi Kek Sarang Semut ini juga tak perlukan anda untuk perap adunan.
Resepi Kek Sarang Semut Kukus - jenis resepi kek tersedap dan terlazat.
Bahan-bahan diperlukan buat Kek sarang semut :
- Siapkan Bahan A (membuat Gula Perang).
- Sediakan 2 cawan Gula Pasir.
- Siapkan 2 cawan Air Panas.
- Siapkan 3 tbsp Mentega.
- Siapkan Bahan B.
- Siapkan 7 biji Telur - Gred A.
- Sediakan 1/2 Cawan Susu Pekat.
- Siapkan 1 tsp Esen Vanilla.
- Sediakan 2 cawan Tepung Gandum - diayak.
- Sediakan 2 tsp Soda Bikarbonat - diayak.
- Siapkan 1 tsp Baking Soda - diayak.
Kali ini kami akan berkongsi resepi kek sarang semut kukus, Kenapa dinamakan kek sarang semut? Kerana Kek ini mempunyai bentuk serupa dengan sarang ant. Resepi kek sarang semut sukatan cawan ini banyak dicari dari pelbagai kaum khususnya Ibu-ibu. KEK SARANG SEMUT SEMPOI CARA AKU
Langkah memasak Kek sarang semut
- Sediakan Bahan A dan Bahan B..
- Masukkan gula ke dalam periuk.Dengan api kecil,kacau gula sehingga bertukar warna keperangan.Hendaklah sentiasa digaul bagi menggelakkan gula hangit..
- Bila gula sudah perang seperti warna madu,dengan berhati-hati masukkan air panas sedikit demi sedikit sehingga habis.Kemudian masukkan mentega.Gaul sebati,tutup api dan ketepikan..
- Ambil blender dan masukkan telur.Pukul sehingga kembang.Masukkan susu pekat dan esen vanilla.Pukul sebati..
- Ayak tepung gandum,baking powder dan baking soda.Masukkan ke dalam blender dan pukul sebati.Akhir sekali masukkan air gula perang yang telah dibuat tadi.Pukul hingga sebati..
- Sediakan periuk nasi.Oles marjerin ke seluruhan periuk dan tuang adunan.Masukkan ke dalam periuk nasi dan tekan butang cook.Dah masak dan sedia untuk dihidang..
It is called Kek Sarang Semut as the holes resemble ants' nest. It is also called Kek Gula Hangus which translates directly into "burnt-sugar cake". It is aptly named such as the sugar is first caramelized to dark amber for that toffee taste and aroma. It has a springy, slight chewy texture and in case you are wondering, a strong toffee flavour to the cake. Resepi kek gula hangus kukus atau biasanya disebut kek sarang semut.