Lontong Kari Ayam.
Bahan-bahan diperlukan buat Lontong Kari Ayam :
- Siapkan Bahan kisar.
- Siapkan 2 biji bawang besar.
- Siapkan 2 biji bawang putih.
- Sediakan 1 sudu kecil serbuk kunyit.
- Siapkan 1/2 sudu kecil ketumbar.
- Siapkan 1/2 sudu kecil jintan manis.
- Siapkan 1 biji buah keras.
- Sediakan Bahan lain.
- Siapkan 1 batang serai dititik.
- Sediakan 2 sudu besar cili kisar.
- Sediakan 500 gram ayam.
- Siapkan 1 inci halia dititik.
- Siapkan 1 sudu besar serbuk kari daging.
- Sediakan 1 sudu besar serbuk pati ayam.
- Sediakan 1 cawan santan kotak.
- Sediakan 1 keping daun salam dihiris.
- Sediakan 1 sudu kecil garam.
- Siapkan 4 cawan air.
- Siapkan 1 ikat suhun.
- Sediakan 8 ketupat segera direbus sehingga masak.
Langkah memasak Lontong Kari Ayam
- Tuang bahan kisar ke dalam kuali.
- Masukkan cili kisar, serbuk kari dan halia dan tumis sehingga garing..
- Setelah garing masukkan serai, halia dan daun salam dan tumis sehingga wangi..
- Masukkan ayam dan biarkan ayam masak seketika..
- Setelah ayam masak sedikit masukkan santan, air, garam dan serbuk pati ayam..
- Biarkan seketika sehingga ayam masak..
- Setelah itu, masukkan suhun yang telah direndam dan tutup api..