Gulai Ikan Tongkol Putih.
Bahan-bahan diperlukan buat Gulai Ikan Tongkol Putih :
- Sediakan Air rebusan ikan:.
- Sediakan 1 ekor ikan tongkol putih.
- Siapkan 3 keping asam keping.
- Sediakan 1 sudu besar garam.
- Siapkan 1 cawan air.
- Sediakan 1 sudu kecil cuka.
- Siapkan Bahan2 kuah:.
- Siapkan 4 sudu besar pes tumis.
- Sediakan 2 biji bawang merah belah 4.
- Siapkan 1 inci lengkuas.
- Sediakan 3 keping asam keping.
- Siapkan 1 batang timun batang.
- Sediakan 3 tangkai kacang panjang (optional).
- Sediakan 1 karet nissey/gula melaka.
- Siapkan RM 2 santan / 1 kotak kecil santan.
- Siapkan 1/2 cawan air rebusan ikan.
- Sediakan 1/2 cawan air kosong.
- Siapkan 1 sudu kecil garam.
- Siapkan 1 sudu kecil gula.
- Sediakan 1 sudu kecil serbuk kunyit.
- Siapkan Bahan pelengkap:.
- Sediakan Nasi putih.
- Sediakan Sambal lada.
- Sediakan Lada hijau siam.
Cara Menyediakan dan memasak Gulai Ikan Tongkol Putih
- Rebus ikan dan ketepikan..
- Tumis pes tumis sehingga wangi. Kemudian masukkan timun batang dan lada hijau siam..
- Selepas timun batang dan lada hijau siam agak layu bolehla masukkan santan dan kacau sehingga pekat. Kepekatan yang dikehendaki la ye. Masukkan asam keping dan juga lengkuas..
- Akhir sekali masukkan ikan yang telah direbus tadi. Perasakan dengan garam dan gula..
- Siap untuk dihidang..