Ikan Tongkol bakar cicah air asam. Kalau makan ikan bakar atau daging bakar, bagai tidak lengkap jika tidak dicicah dengan air asam. Air asam sangat mudah disediakan namun tidak semua orang mampu menghasilkan air asam yang sedap. Ada ketika, air asamnya cair dan tidak secukup rasa.
Kemudian, masukkan air asam. kemudian ramas belacan dan bahan-bahan lain yang terdapat dalam mangkuk tadi . pastikan kuahnya tidak terlalu pekat dan terlalu cair . yang sedang-sedang saja . rasakan manis, masin nya . tokok.
Beberapa di antaranya adalah ikan tongkol, ikan patin, ikan tenggiri, ikan kembung, ikan kakap, ikan tuna, ikan gurami, cumi-cumi, dan masih banyak lagi.
Tidak diketahui secara pasti kapan makanan ini mulai populer dan siapa yang pertama kali membuatnya.
Bahan-bahan diperlukan buat Ikan Tongkol bakar cicah air asam :
- Siapkan I ekor Ikan Tongkol saiz besar.
- Sediakan Sedikit garam.
- Sediakan Sedikit serbuk kunyit.
- Siapkan Sedikit minyak masak.
- Siapkan Air asam.
- Sediakan 4 ulas bawang putih.
- Siapkan 2 genggam cili padi (boleh kurangkan kalau tak nak pedas sangat).
- Sediakan 2 sudu besar membukit gula.
- Siapkan Jus limau secukup nya.
- Sediakan 1/2 cawan kicap masin.
- Sediakan 1/2 labu bawang merah India (dimayang halus).
- Sediakan 1/2 labu bawang holland (dimayang halus).
Yang jelas, kini asam pedas sudah menjadi. Masukkan bahan B ke dalam blender. Tambah belacan, garam, gula dan air asam jawa secukupnya. Daging bakar cicah air asam memang rasanya sungguh buat orang terliur.
Langkah memasak Ikan Tongkol bakar cicah air asam
- Bersihkan ikan. Lumur dengan sedikit garam, serbuk kunyit dan sedikit minyak. Perap 10-15minit. Bakar guna bara api arang hingga masak..
- Tumbuk cili padi bersama bawang putih dan gula. Masukkan kicap masin, jus limau dan bawang merah India serta bawang holland..
Rasa yang begitu masam-masam manis disertakan. Masak Cuka Ikan Tongkol (kayu@mamu) #KongsiResepiBersama. СтраницыПубличная личностьBenj Mohd PageВидеоDaging Bakar Cicah Air Asam Kerisik 👉🏻 jika guna oven. suhu. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin nikmat dan istimewa. Selain ekonomis, ikan tongkol juga kaya akan protein loh.