Kambing Bakar Madu Berempah.
Bahan-bahan diperlukan buat Kambing Bakar Madu Berempah :
- Siapkan 4 keping daging kambing (beserta tulang bahagian bahu).
- Sediakan 3 batang serai bersaiz kecil.
- Sediakan 2 biji bawang merah.
- Siapkan 4 ulas bawang putih.
- Siapkan 2 inci halia.
- Sediakan 1 sudu garam.
- Sediakan 1 sudu serbuk kunyit.
- Sediakan 1 sudu jintan manis (biji atau serbuk).
- Siapkan 1 sudu jintan putih (biji atau serbuk).
- Siapkan 1 sudu ketumbar.
- Siapkan 1/2 sudu teh lada hitam.
- Siapkan 5 sudu madu.
- Sediakan 2 sudu sos cili.
- Sediakan 2 sudu sos tomato.
- Sediakan 1/2 cawan air.
Langkah memasak Kambing Bakar Madu Berempah
- Bersihkan kepingan daging kambing.
- Kisar kesemua bahan yang disenaraikan di atas.
- Madu, sos cili dan sos tomato terpulang samaada mahu asingkan atau dikisar bersama rempah ratus. Saya suka satukan dan kisar semua bahan..
- Tambah sedikit air supaya bahan perapan dapat dikisar sempurna.
- Lumur pada daging, dan perap selama 3-4 jam. Dalam tempoh tersebut boleh juga dimasukkan ke dalam peti ais. Kemudian, bakar pada api sederhana..
- Sedia dihidang bersama beberapa menu sampingan pelengkap nutrisi. Selamat mencuba.