Nasi Briyani Udang.
Bahan-bahan diperlukan buat Nasi Briyani Udang :
- Sediakan 4 cawan beras basmati.
- Siapkan 12 ekor udang size besar.
- Sediakan 2 sudu makan air limau nipis.
- Sediakan 1 sudu teh garam.
- Siapkan 1 sudu makan rempah briyani.
- Sediakan 1 bj bawang holland dicincang.
- Sediakan 1 btng kulit kayu manis.
- Sediakan 1 kuntum bunga lawang.
- Sediakan 3 bj buah pelaga.
- Sediakan 3 ulas bawang putih.
- Sediakan 1 inci halia.
- Sediakan 2 sudu makan rempah briyani.
- Sediakan 2 sudu makan ghee atau butter.
- Siapkan 1 sudu teh garam (ikut selera).
- Sediakan 1 sudu teh serbuk pati ayam (ikut selera).
- Siapkan 1/2 tin krimer sejat (evaporated krimer).
- Siapkan 4 cawan air.
- Siapkan 2 tangkai daun ketumbar.
- Sediakan 🍛Bahan2 Tambahan :.
- Sediakan Kacang gajus goreng.
- Siapkan Bawang goreng.
- Sediakan Acar jelatah.
- Sediakan Papadom.
- Siapkan Daun ketumbar.
Langkah memasak Nasi Briyani Udang
- Basuh beras basmati, toskan..
- Basuh udang. Buang kepalanya, belah belakang dan buang uratnya. Lumur dgn air limau, garam dan 1 sudu makan rempah briyani. Ketepikan..
- Cairkan ghee atau butter, tumis kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga hingga wangi..
- Masukkan bawang holland, tumis hingga sedikit layu..
- Masukkan bawang putih dan halia yg ditumbuk tadi. Tumis seketika..
- Masukkan rempah briyani, garam dan serbuk pati ayam. Tumis seketika..
- Masukkan udang, kacau rata..
- Masukkan beras, kacau sebati..
- Pindahkan ke dalam rice cooker. Pastikan udang terbenam ke dalam beras..
- Tuangkan krimer sejat dan air kemudian masukkan daun ketumbar. Masak nasi seperti biasa..
- Setelah nasi masak kemudian gembur2kan. Taburkan dengan kacang gajus, bawang goreng dan daun ketumbar ketika menghidang❤.