Nasi Briyani Johor.
Bahan-bahan diperlukan buat Nasi Briyani Johor :
- Siapkan Bahan tumis.
- Sediakan 1 tin sederhana minyak sapi.
- Siapkan 1 genggam tumisan 4 sekawan.
- Siapkan 5 sb bawang besar (blended).
- Sediakan 2 sb bawang pitih (blended).
- Sediakan 3 sb halia (blended).
- Siapkan 3 batang serai (blended).
- Sediakan 3 sb rempah briyani.
- Sediakan 5 butir gula batu.
- Sediakan 1 sb halba.
- Siapkan 3/4 tin susu sejat.
- Siapkan 1 1/2 bahagian air rebusan daging.
- Siapkan Perasa dan garam secukupnya.
- Siapkan Nasi.
- Siapkan 2 kg beras basmati (direndam dan ditos).
- Siapkan 1 genggam kacang gajus.
- Siapkan 1 cwn daun bawang, sup dan pudina (dihiris kasar).
- Siapkan Garnish.
- Sediakan 1 cwn kismis.
- Sediakan 2 cwn daun bawang, sup dan pudina (dihiris kasar).
- Siapkan Minyak sapi.
- Siapkan Pewarna kuning.
Cara Menyediakan dan memasak Nasi Briyani Johor
- Panaskan minyak sapi, tinggalkan sedikit untuk garnish. Tumis 4 sekawan, bawang besar, bawang putih, halia dan serai..
- Masukkan serbuk briyani, halba, air rebusan daging, gula batu dan susu sejat. Perasakan dengan garam secukupnya..
- Biarkan air mendidih, masukkan beras, kacang gajus dan daun bawang, sup dan pudina. Tutup periuk dan tunggu sehingga nasi masak..
- Tabur kismis dan daun bawang, sup serta pudina. Ambil minyak sapi dan sapu rata pada nasi..
- Buat lubang pada nasi dan masukkan pewarna. Tunggu sekejap dan gaul nasi perlahan-lahan. Sedia dihidang bersama briyani kambing dan acar..