Nasi Beriani & Kari Daging Terkorban. Menjual dan Menerima Tempahan Nasi Beriani Johor Secara COD dan self pickup Resepi Rahsia. Saya belajar membuat nasi beriani dan geng nasi beriani dari Puan Nani Rostam blogger terkenal dengan kehebatan memasak yang juga merupakan Bonda kepada pelakun Hanis Zalikha. Restoran Anje Nasi Beriani Gam Johor.
Learn how to make/prepare Nasi Beriani by following this easy recipe.
Beriani (disebut [bɪr.jaːniː]) merupakan hidangan nasi campur dari Benua Kecil India.
Ia dibuat dengan rempah-ratus, beras dan daging atau sayur-sayuran.
Bahan-bahan diperlukan buat Nasi Beriani & Kari Daging Terkorban :
- Sediakan Bahan A (Nasi Beriani).
- Siapkan 1 cawan Beras Basmathi (dibasuh & ditoskan) *untuk 2 orang makan.
- Sediakan 2 sudu makan rempah beriani (dibancuh).
- Siapkan 3 ulas bawang putih dihiris.
- Siapkan 100 gram dada ayam y di potong kecil.
- Sediakan 2-3 helai daun pudina.
- Sediakan 1 tangkai daun ketumbar.
- Siapkan 1 inci halia dihiris.
- Sediakan 1 sudu makan pewarna kuning (dibancuh).
- Siapkan 5 ulas bawang merah dihiris.
- Sediakan 1 biji tomato dipotong dadu.
- Sediakan 1 cawan air.
- Siapkan 1 cawan susu cair.
- Siapkan 1 kotak kecil kismis.
- Sediakan 1 sudu kecil garam.
- Siapkan 3 sudu makan minyak sapi/ mentega kalo tiada minyak sapi.
- Siapkan 1 inci kulit kayu manis.
- Sediakan 2 kuntum bunga lawang.
- Sediakan 2 biji buah pelaga.
- Sediakan 2 biji bunga cengkih.
- Siapkan Bahan B (Kari Daging Terkorban).
- Siapkan 500 gram daging y dihiris nipis.
- Siapkan 1 kotak santan.
- Siapkan 1 peket rempah Raja Kari Faiza.
- Siapkan 1 inci kulit kayu manis.
- Sediakan 2 kuntum bunga lawang.
- Sediakan 2 kuntum bunga cengkih.
- Sediakan 2 biji buah pelaga.
- Siapkan 2 tangkai daun kari.
- Siapkan 3 biji kentang dipotong sebesar 2 inci.
- Siapkan 2 cawan air / jika pekat, tambah lagi ikut kesesuaian.
- Sediakan Sedikit minyak untuk menumis.
Di Utara India, ia secara tradisinya dikaitkan dengan masakan Mughlai dan di India Selatan. Masukkan kedalam periuk nasi elektrik, biarkan ia masak. Ketika nasi separuh masak, masukkan pewarna sedikit demi sedikit dan letakkan daun. Aroma nasinya yang wangi, ditambah pula dengan ayam goreng special dan kuah yang power.
Cara Menyediakan dan memasak Nasi Beriani & Kari Daging Terkorban
- Panaskan minyak sapi / mentega, kemudian tumiskan kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih, buah pelaga bersama dengan hirisan bawang putih, bawang merah & halia. Tumiskan sehingga naik aroma & bawang-bawang bertukar kekuningan/coklat sedikit warnanya..
- Kemudian masukkan beras, tomato, daun pudina, daun ketumbar, ayam bahagian dada yang telah di potong kecil, sedikit bancuhan pewarna kuning & bancuhan rempah beriani. Gaulkan untuk rempah mesra bersama bahan-bahan lain..
- Seterusnya masukkan susu cair, air & kismis serta perasakan dengan sesudu kecil garam. Kacau & tutup periuk nasi & tunggu sehingga nasi masak. Boleh kacau / gaul sekali sekala supaya bahan masak sebati dengan beras tersebut..
- Ok, ni bahan-bahan untuk Kari Daging Terkorban. Panaskan minyak & tumiskan kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih, buah pelaga, bawang merah, bawang putih, halia & daun kari sehingga naik aromanya & bertukar warna keperangan sedikit..
- Masukkan rempah kari & kacau. Kemudian masukkan kentang & daging, kacau lagi seketika. Seterusnya masukkan sedikit air untuk beri rempah tidak hangit & kacau rata..
- Bila dah didih sedikit, masukkan santan sekotak & air (sukatan guna kotak yang sama). Jika pekat, tambah lagi air (ikut banyak mana / pekat mana kuah yang diinginkan). Masak hingga kuah didih, kentang & daging lembut..
- Tadaa....Dah siap. Boleh dimakan bersama-sama acar timun juga..
Pendek kata, Nobody will say 'no' to nasi beriani kan? Sesekali teringin nak buat nasi beriani dekat rumah. If you love nasi briyani, take a look at today's blog. Nasi beriani gam merupakan satu variasi daripada nasi beriani yang merupakan masakan berasaskan nasi yang dicampur rempah. Biasanya menggunakan beras basmati dan ayam, daging kambing, ikan.