Moi aka Bubur Nasi.
Bahan-bahan diperlukan buat Moi aka Bubur Nasi :
- Sediakan 2 cawan Beras Moi.
- Sediakan 4 cawan Air.
- Sediakan 10 ekor Udang (buang kulit).
- Sediakan 1/2 biji Carrot.
- Sediakan 1 batang Saderi.
- Siapkan 1 sudu kecil Lada Hitam.
- Siapkan 1 sudu kecil Lada Putih.
- Sediakan 1 sudu kecil Garam.
- Sediakan 1/2 sudu kecil Gula.
- Siapkan 1/2 sudu kecil Serbuk Perasa (Cikna guna Rasa Sifu).
- Sediakan 4 biji Bawang Merah.
- Sediakan 2 sudu besar Minyak Masak.
- Siapkan 1 sudu besar Minyak Bijan.
Cara Menyediakan dan memasak Moi aka Bubur Nasi
- Basuh beras kemudian masukkan air & masak hingga beras kembang menjadi moi..
- Masukkan udang, batang saderi, carrot, lada hitam & lada putih. Kacau sebentar kemudian perasakan dengan garam, gula & serbuk perasa secukupnya..
- Panaskan 2 sudu besar minyak dalam kuali, tumis bawang merah hingga keperangan. Masukkan bawang yg telah ditumis bersama minyak kedalam moi, matikan api & tutup periuk..
- Renjiskan minyak bijan semasa menghidang utk mendapatkan aroma & rasa yg lebih lazat..