Bubur Nasi & Ayam Kicap untuk Si Kecil.
Bahan-bahan diperlukan buat Bubur Nasi & Ayam Kicap untuk Si Kecil :
- Siapkan Bahagian A (Bubur Nasi).
- Sediakan 1 cawan beras.
- Sediakan 3 cawan Air.
- Sediakan 1/2 sudu kecil garam.
- Sediakan Bahagian B (i)(Ayam Kicap).
- Siapkan 500 gram Dada Ayam / bahagian Rib (dipotong tidak terlalu kecil).
- Siapkan 1 sudu makan serbuk kunyit.
- Siapkan 1 sudu kecil garam.
- Siapkan 1/2 sudu makan jintan manis.
- Sediakan 2 cawan minyak untuk menggoreng ayam.
- Sediakan Bahagian B (ii)(Ayam Kicap).
- Siapkan 4 sudu minyak masak untuk menumis.
- Sediakan 1 inci kulit kayu manis.
- Sediakan 2 kuntum bunga lawang.
- Sediakan 2 kuntum bunga cengkih.
- Sediakan 2 biji buah pelaga.
- Sediakan 3 ulas bawang putih (dihiris/dicincang kasar).
- Siapkan 2 ulas bawang besar (dipotong bulat).
- Siapkan 1 inci halia (dihiris / dicincang kasar).
- Siapkan 6 sudu makan kicap manis.
- Sediakan 2 sudu sos tomato.
- Siapkan 1/2 cawan atau sedikit air (untuk bagi masakan berkuah).
Cara Menyediakan dan memasak Bubur Nasi & Ayam Kicap untuk Si Kecil
- Cuci 1 cawan beras, masukkan 1/2 sudu kecil garam & 3 cawan air untuk memasak bubur nasi..
- Campurkan & gaul rata bahan B(i): ayam bersama serbuk kunyit, garam, jintan manis. Kemudian gorengkan seketika tapi tidak terlalu garing dan angkat toskan minyak..
- Panaskan minyak (boleh guna minyak goreng ayam sebelum ni tetapi tidak perlu banyak, cukup sekadar untuk menumis). Tumis bahan B(ii) sehingga kekuningan sedikit kecuali bawang besar..
- Masukkan kicap manis & sos tomato, biarkan seketika sehingga didih sedikit kemudian masukkan air. Bila sudah mendidih, masukkan ayam yang telah digoreng & gaul rata. Masak sehingga kuah menjadi pekat sedikit & ia meresap sebati dengan ayam. Sebelum padamkan api memasak, masukkan bawang besar yang dipotong bulat ke dalam kuali & gaul sebentar tapi tidak terlalu lama kemudian tutupkan api..
- Sedia dihidangkan...Untuk suap anak kecil, sebaiknya disejukkan dahulu...Selamat mencuba resipi mudah ini🤗..