Ikan Masak Asam.
Bahan-bahan diperlukan buat Ikan Masak Asam :
- Siapkan 1 ekor Ikan Jenahak Sederhana (potong 2).
- Siapkan 1 sudu besar Serbuk Kunyit.
- Siapkan 1 sudu kecil Garam.
- Siapkan 3 ulas Bawang Merah (hiris).
- Sediakan 3 inci Halia.
- Sediakan 1 sudu besar cuka.
- Sediakan 1 sudu besar Kicap Manis.
- Siapkan 1 sudu besar paste Asam Jawa (bancuh dengan 1 cawan Air).
- Siapkan 1 batang Cili Merah (dipotong).
- Sediakan 1/2 biji Tomato (dipotong 4).
- Siapkan 1/2 labu Bawang Besar (potong bulat).
Cara Menyediakan dan memasak Ikan Masak Asam
- Perap Ikan dengan Kunyit dan Garam. Panaskan kuali dan minyak. Goreng Ikan dan angkat..
- Gunakan sedikit minyak gorengan ikan dan tumis Bawang Merah dan Halia.
- Masukkan cuka, kicap dan air asam, garam, gula dan Bawang Besar..
- Masukkan Ikan, Cili Merah dan Tomato. Gaul dan angkat untuk dihidang..