Ikan Masak Cuka.
Bahan-bahan diperlukan buat Ikan Masak Cuka :
- Sediakan 3 ketul isi ikan plotan dibersihkan,digaram kunyitkan.
- Siapkan 1 biji bawang besar dipotong baji.
- Siapkan 1 labu bawang putih dibuang kulit.
- Sediakan 2 inci halia dihiris.
- Sediakan 1 sudu kfc serbuk kunyit.
- Siapkan 1 sudu kfc serbuk jintan manis.
- Siapkan 1 sudu kfc halba campur.
- Siapkan 1/4 cawan cuka masakan.
- Sediakan 1/4 cawan gula.
- Siapkan 1/2 sudu besar garam.
- Sediakan 1/4 sudu kecil Ajinomoto.
- Sediakan 1/4 cawan minyak masak untuk menumis.
- Siapkan 3 1/2 cawan air.
- Sediakan 1 biji timun dipotong dan dibuang biji.
- Sediakan 5 biji cabai muda dibelah 2.
Cara Menyediakan dan memasak Ikan Masak Cuka
- Ikan digoreng siap,angkat ketepikan..
- Panaskan 1/4 cawan minyak.Tumis semua bawang dan halia.Masukkan halba campur.Tumis hingga naik bau..
- Slowkan api,masuk serbuk kunyit dan serbuk jintan manis.Kacau rata.Tambah 1/2 cawan air.Besarkan sedikit api dapur,masak hingga pecah minyak..
- Masukkan cuka masakan,garam dan gula.# jangan terkejut jika anda rasa gulanya banyak,kerana gula berperanan menyeimbangkan rasa cuka itu..
- Masuk juga ajinomoto,3 cawan air untuk kuah.Masak semuanya hingga mendidih..
- Bila mendidih masuk ikan.Biar mendidih lagi sekali,Last masuk cabai muda dan timun.Masak dalam 1 minit cukup,tutup terus api..
- Tadaa sudah siap.Masak ini sedap dimasak awal,baru segala rasa meresap masuk dalam ikan,timun,cili dan bawang..
- Selamat mencuba semuanya..