Kerabu pelam. From Noor Hafirdaus's posting, I gather that in Kedah, mango is called buah pelam (from the word buah mempelam). If I am not wrong, we do that as well in Terengganu. Noor made her kerabu using shredded mango, cili padi, big onions, toasted dried prawns, red sugar (gula kabung) and squid sauce.
Menggunakan Bunga Kantan, Udang Kering, Kacang Tanah, dan Mangga Epal sebagai bahan utama.
Nak kena cari mangga mudalah mcm ni.
Baru-baru ni aina masak kerabu mangga. simple je. mak aina yang ajar. sygggg sgttttt kt mak. so, hari nie, aina nk share cara wat k.
Bahan-bahan diperlukan buat Kerabu pelam :
- Siapkan 2 biji mangga.
- Siapkan Ikan Bilis.
- Siapkan 5 tangkai cili padi.
- Sediakan Sebiji bawang merah.
- Siapkan 1 sd sos ikan.
Di Kelantan, kerabu lazimnya mempunyai bahan wajib seperti kerisik, santan dan ikan rebus yang jarang terdapat pada resepi lain. Namun, kerabu mangga tidak menggunakan semua bahan-bahan tersebut. Selain itu, terdapat pelbagai lagi jenis kerabu yang lain seperti kerabu pegaga, kerabu kacang botol dan sebagainya. Farah susah sikit bila tengok resepi tak ada sukatan.
Cara Menyediakan dan memasak Kerabu pelam
- Potong halus smua bahan....
- Campur kesmua bahan.
- Gaul bagi sebati siap blh hidang makan.
Lainlah kalau korang memang hebat memasak. Tengok je boleh agak banyak mana. Tapi disebabkan tak ada jalan lain, farah pun hentam je lah agak-agak sukatan yang digunakan. Kalau p kedai ternampak je makanan nie memang amik punya, tak pikiaq panjang dah, kalau boleh biaq penuh sepinggan, tp takleh la kan kena gak pikiaq orang lain sama :) Kang ada orang belakang yang mencebik.heheee. Mak Mentua Odah Nak Kena Kerat Kaki Pasai Kencing Maneh.